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Secondi Piatti
Agnello con i funghi • Agnello e salsiccia con i funghi • Anatra domestica col contorno di riso • Arrosto vegetariano • Bistecche al forno • Bocconcini di tofu fritto con funghi in salsa di yogurt • Braciuole di castrato • Capesante ai funghi • Carpaccio ai porcini • Carré farcito ai funghi • Cartoccio di alici, pomodori e prosciutto • Casseruola vegetariana primaverile con gnocchetti alle erbe • Costolette d'agnello vestite • Costolette nella carta • Coteghino fasciato • Cotolette di vitella di latte in salsa d'uovo • Dadolata di pollo con crema e funghi • Fagottini di funghi e brie • Filetti di sogliola su letti di porri e champignons e salsa allo zafferano • Filetto ai funghi goloso • Filetto alla Wellington con patate arroste • Filetto di maiale ai funghi cinesi e bambù • Filetto di vitello alla finanziera • Finanziera piemontese • Fricassea • Frittata ai funghetti • Frittata arcobaleno • Frittata di spugnole • Fritto Misto alla Piemontese • Fusi di pollo farciti • Hamburger alla boscaiola • Lesso rifatto • Lonza di maiale con salsa ai funghi • Luccio con le noci • Manicaretto di piccioni • Manzo con verdure in salsa di ostriche • Omelette con funghi • Padellata di pollo e porcini • Pagnottelle ripiene • Pesce col pangrattato • Petti di pollo ai funghi • Petti di pollo alla sauté • Platessa alle vongole e funghi • Polenta con funghi e gorgonzola • Polenta con zucca e funghi • Polenta pasticciata • Pollastra in umido col contorno di riso • Pollo al Barbera • Pollo alla Marengo • Pollo ripieno arrosto • Polpette di cavolo verza • Polpette di palombo • Quenelles • Ripieno per polli • Scaloppe campagnole • Scaloppine alla pulicenella • Scaloppine con funghi champignon • Scaloppine di pollo con fontina e prosciutto • Spezzatino ai funghi • Straccetti di vitello alla finanziera • Stufatino di muscolo • Stufato di lepre • Tinche alla sauté • Tortino di pollo e funghi • Trota alla certosina • Umido di rigaglie di pollo col sedano • Uova ripiene di funghi • Zucchine in teglia •